プロフェッショナルの意識

先日、デパートでお惣菜を売っている友人が会社で

「あなた達は“食のプロ”と名乗りなさい！」と言われたそうです。

そのぐらい高い意識を持ちなさい！ということだと思いますが、

「正しい知識を持つこと」は大切だと思います。 現場経験だけでは足りないし、知識だけを詰め込んでも足りないと思います。現場以外で勉強をするクセをつけないといけませんね。

私は社会人になり、

「今後、経験の積み重ねだけでやっていくことは難しいだろうな」と感じることが多いです。

 「あの時もっと勉強しておけば良かった！」と思うこともしばしば。 毎日が忙しく、経験だけ増えていくことは意外と怖いことかもしれません。